GODE NØDDER

Vi har sammensat en serie af gode nødder i store poser til dig, der ikke kan få nok af naturens lækkerier. Vores nødde-poser er gode at have i skabet så du let og enkelt kan snuppe en snack, toppe salaten eller pifte bagværk op.

Tørristet i Aarhus

For at gøre det let for dig, har vi både nødder som er naturel og som er tørristede og letsaltede. De fleste nødder smager naturligvis lækkert præcis som de er, men deres naturlige nøddesmag fremhæves når de ristes nænsomt ligesom et let drys salt klæder dem. På vores eget Risteri i Aarhus har vi derfor sørget for at tørriste og let-salte udvalgte nødder for dig så du kan nyde dem lige ud af posen. Tørristningen betyder, at vi ikke har tilsat olie i ristningen, men at nøddernes naturlige smag fremhæves. Først kommer nødderne i et saltbad inden vi rister dem langsomt og ved lave temperaturer. Vi kender nemlig vores råvarer og har en holdning til, hvordan de kommer til deres ret.

 

Naturlig dyrkning

Cashew-træet stammer fra Vestindien, men dyrkes som frugttræ overalt i troperne. Især er den almindelig som nytteplante i Sydøstasien og i Østafrika. Planten er et op til 20 m. højt træ, som også kaldes Elefantlustræ. Efter blomstring svulmer frugtstilken op og danner det, der kaldes cashew-æblet. Den nyreformede nød sidder direkte på cashew-æblet, som en stilk. Hver stilk indeholder ét frø - altså en cashewnød. Selve cashew-æbles spises som frugt af lokalbefolkningen.

COOKIES. Vi bruger cookies for at give dig en bedre brugeroplevelse.  Læs mere