Hjertesalat

med jordbær, pinjekerner og estragon

  • 20 min.
  • 4 pers.
Opskrift af Nordish.dk

Ingredienser

  • 2 stk. hjertesalat
  • 250 g jordbær
  • 30 g Earth Control pinjekerner
  • Et par kviste frisk estragon

Dressing:

  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. sennep
  • 1 tsk. honning
  • 1 tsk. sherryeddike
  • 2 tsk. citronsaft
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

Skyl hjertesalaten og slyng den derefter fri for vand i en salatslynge. Riv salaten ud i mundrette stykker og anret det på et fad. Skyl jordbær og skær dem ud i halve. Anret dem på hjertesalaten.

Rist pinjekernerne på en tør pande til de er let gyldne. Lad dem derefter køle af på en tallerken.

Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag den til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og krydr salaten med salt og peber. Pynt med ristede pinjekerner og estragon blade.

Pinjekerner

Vores nøje udvalgte pinjekerner har en mild, nøddeagtig smag, der fremhæves når de ristes let på panden. Pinjekerner er en sjov størrelse i mere end en forstand. Faktisk er pinjekerner et frø fra pinj[...]
Læs mere