Grillede hvide asparges med mandler

15 min
Serveringer: 4
Når de hvide asparges er i sæson er denne opskrift perfekt. Grill sæsonens hvide asparges og top med citronboost og vores lækre, ristede mandler.
Af

Ingredienser

18 stk hvide asparges
2 stk usprøjtede citroner, saft og skal
1 spsk olivenolie
4 stk stængler frisk citrontimian
2 spsk Earth Control ristede & saltede mandler
salt og peber

Fremgangsmåde

Rengør og skræl de hvide asparges.
Knæk den nederste del af.
Steg dem forsigtigt på grillen (eller en stegepande) i lidt olivenolie til de er gyldne og en anelse bløde.
De må endelig ikke få for meget. Lav en dressing af olivenolie, citronsaft, citronskal og citrontimian samt salt.
Hak de ristede og saltede mandler groft.
Anret de grillede asparges på et fad og kom dressingen over.
Drys til sidst med de hakkede mandler og krydr med salt og peber.
Serveres evt. som en let forret eller som tilbehør til fisk eller fjerkræ.
TIP!
De ristede og saltede mandler kan erstattes af Earth Control ristede og saltede cashewnødder eller pinjekerner.

Lignende opskrifter

Små kartofler med persillepesto og græskarkerner
Hjemmelavet rød pesto med soltørrede tomater
Rosenkål med cashewnødder
Pesto med soltørrede tomater
Vis flere opskrifter