Børnevenlig pastasalat

med sukkerærter, tranebær og basilikum

  • 20 min
  • 4 pers
Opskrift af Ditte Ingemann

Ingredienser

  • 200 g fuldkornspasta
  • 1 rødløg
  • 200 g Earth Control sukkerærter
  • 75 g Earth Control tørrede tranebær

Dressing

  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 3-4 spsk olivenolie
  • ½ øko citron, saft og skal herfra

Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisning på posen. Lad pastaen køle og dryppe af i en sigte. Hak rødløg helt fint. Blanchér sukkerærterne og skær dem derefter ud i tynde strimler. Vend pastaen sammen med løg og sukkerærter, og drys med tørrede tranebær. Hak basilikum fint og kom det i en skål med de øvrige ingredienser til dressingen – rør godt sammen og smag til. Vend dressingen godt rundt i salaten og kom evt. lidt ekstra basilikum på toppen inden servering.

Tranebær

Vores røde tranebær har en smuk rød farve og en fantastisk sød-syrlig smag. De er nøje udvalgt fra Canada hvor tranebær-buskene gror i moselignende områder. Når tranebærene skal høstes i efteråret ove[...]
Læs mere

COOKIES. Vi bruger cookies for at give dig en bedre brugeroplevelse.  Læs mere